מכינים את הבצק :

מחממים תנור ל-160 מעלות.

מערבבים את חומרי הבסיס. מכניסים למקרר לחצי שעה או למקפיא ל10 דק׳.

מרדדים את העיסת הבסיס בין שני ניירות אפיה לעובי של חצי ס״מ ומהדקים לתחתית תבנית פאי מרופדת בנייר אפייה בקוטר 20 ס"מ

אופים 10 דק׳. מקררים לחלוטין לפני הוספת הקרם.

לקרם:

טוחנים הכל לקרם חלק

מורחים את הבסיס הצונן בקרם.

לתפוחים:

קולפים את התפוחים, מוציאים את הגרעינים וחותכים לפרוסות דקיקות.

שמים במחבת מעט שמן עם התפוחים, הלימון הסילאן, המים והקינמון ומבשלים על אש בינונית עד שהתפוחים מעט מתרכחים.

אחרי שהם מתקררים מסדרים אותם מעל הקרם שקדים בצורת מניפה ומכניסים לתנור לעוד עשרים דקות.