סלטים
סלט סלק ועדשים שחורות
מרכיבים
- • 3 סלקים בינוניים
- • 1/2 צרור פטרוזיליה
- • כוס עדשים שחורות
- • חומץ בלסמי / לימון
- • שמן זית
- • מלח ופלפל
אופן ההכנה
- 1משרים את העדשים כשעה.
- 2מבשלים את הסלק בקליפתו עד שסכין ננעצת בו בקלות. מורידים מהאש, ומקלפים תחת מים זורמים.
- 3מבשלים את העדשים השחורות עד שמתרככות, וקוצצים את הפטרוזיליה דק.
- 4חותכים את הסלק לקוביות קטנות, ומערבבים בקערה עם שאר המרכיבים.
- 5מתבלים במלח, פלפל, שמן זית ולימון.