קרפציו סלק

מרכיבים

• • 2 סלקים בינוניים
• • 2 כפות שמן זית
• • 2 כפות חומץ בלסמי
• • 1 כפית סילאן
• • חצי כפית מלח גס
• • חצי כפית פלפל שחור
• • 200 גרם גבינת פטה
• • חופן עלי בייבי
• • חצי כוס גרעינים/אגוזים לא קלויים

אופן ההכנה

1. 1מבשלים את הסלקים במים עם הקליפה במשך כ-20 דקות.
2. 2קולפים את הסלקים ופורסים אותם דק.
3. 3מסדרים את הפרוסות על צלחת שטוחה, וזולפים עליהן שמן זית, חומץ בלסמי, סילאן, מלח ופלפל.
4. 4מפוררים מלמעלה את העלים, הגבינה והאגוזים, ומגישים.