פשטידת קישואים ומנגולד דלת פחמימה

מרכיבים

• • 4 ביצים
• • גביע יוגורט קטן (150 מ"ל, 3% שומן לפחות)
• • 3 כפות שמן זית
• • רבע כפית מלח
• • חצי כפית אבקת שום
• • רבע כפית אורגנו/תימין יבש או טרי
• • כוס קמח שקדים
• • כפית אבקת אפייה
• • חבילת מנגולד ללא הגבעול הלבן, קצוצה
• • 2 קישואים חתוכים לקוביות של 1×1 ס"מ
• • 1 בצל חתוך לירחים

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. 2מקפיצים במחבת עם מעט שמן זית את המנגולד עד ריכוך, ממליחים קלות ושמים בצד.
3. 3מטגנים את הבצל עד שקיפות ומוסיפים את קוביות הקישואים, עד השחמה וריכוך.
4. 4מערבבים בקערה את הביצים עם היוגורט, השמן, המלח, אבקת השום והתבלין לבלילה אחידה.
5. 5מוסיפים את קמח השקדים ואבקת האפייה, ומערבבים.
6. 6מוסיפים את הירקות (מנגולד, בצל וקישואים) ומטמיעים בעדינות בבלילה.
7. 7מעבירים לתבנית אינגליש (23×10 ס"מ), אופים 25 דקות עד שהפשטידה מוכנה וקיסם יוצא ממנה יבש.