לחם פשתן ושקדים

מרכיבים

• • כוס פשתן טחון
• • כוס קמח שקדים
• • כף סודה לשתייה ללא אלומיניום
• • חצי כפית מלח
• • 4 ביצים
• • כפית סילאן טבעי
• • חצי כוס מים
• • שליש כוס שמן זית
• • כף אגוזי מלך שבורים
• • כף גרעיני חמנייה
• • כף גרעיני פשתן

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. 2מערבבים בקערה את החומרים היבשים (פשתן, סודה לשתייה, מלח).
3. 3טורפים את הביצים בקערה נפרדת, מוסיפים סילאן ומערבבים, ומוסיפים לקערת החומרים היבשים.
4. 4מוסיפים מים ושמן זית, ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
5. 5שוברים את האגוזים פנימה ומערבבים לפיזור אחיד עם הגרעינים.
6. 6שופכים לתבנית אינגליש (23×10 ס"מ), משטחים ומפזרים מעל גרעיני חמנייה וסומסום.
7. 7אופים 20 דקות עד שהמאפה קפיצי וגמיש למגע. מצננים וחותכים לפרוסות.