עוגת בראוניז ללא קמח

מרכיבים

• • 150 גרם שוקולד מריר מעל 60%
• • רבע כוס חלב (רגיל או צמחי)
• • רבע כוס שמן קוקוס
• • 3 ביצים
• • 4 כפות סירופ מייפל איכותי
• • חצי כפית תמצית וניל
• • כף אבקת קקאו 100%
• • קורט מלח
• • 2 כפות קמח שקדים
• • חצי שקית אבקת אפייה
• • לפיזור: שקדים פרוסים ופקאנים קצוצים

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו, ומרפדים תבנית מלבנית 20×15 ס"מ בנייר אפייה.
2. 2ממיסים במיקרוגל את השוקולד, השמן והחלב לדקה, ומערבבים לתערובת אחידה.
3. 3בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עם סירופ המייפל ותמצית הווניל.
4. 4מוסיפים לתערובת השוקולד את הקקאו, קמח השקדים, המלח ואבקת האפייה, ומערבבים. משלבים את שתי התערובות למרקם מוס.
5. 5מעבירים לתבנית, מפזרים מעל שקדים ופקאנים.
6. 6אופים 25-30 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים (לא יבש לגמרי).