מאפים ולחמים
לחם זרעים
ללא גלוטן, עשיר בחלבון, ומתאים להקפאה. הלחם הזה גם בלי גלוטן, בלי סוכר, ועם מלא זרעים טובים.
מרכיבים
- • 80 גרם גרעיני חמנייה
- • 80 גרם גרעיני דלעת
- • 40 גרם אגוזי מלך
- • 40 גרם שקדים
- • 80 גרם שומשום
- • 50 גרם פשתן טחון
- • רבע כוס שמן זית
- • 3 ביצים
- • כפית וחצי מלח
- • כף גדושה אבקת אפייה
אופן ההכנה
- 1טוחנים את הפשתן לאבקה.
- 2טוחנים את האגוזים והשומשום אבל לא עד מרקם קמחי — אלא שיהיו גם אגוזים גרוסים.
- 3מקציפים 3 ביצים עם מלח.
- 4מוסיפים אגוזים ואבקת האפייה ומערבבים הכל יחד.
- 5מעבירים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 40 דקות.