סלטים
סלט עדשים מונבטות
איך מנביטים עדשים? שוטפים היטב, מניחים עדשים שלמות בקערה עם מים ומשאירים לילה במקום מוצל. בבוקר מרוקנים את המים למסננת עם קערה מתחתיה, ומשאירים במקום מוצל לעוד 12 שעות לפחות. ברגע שמופיעים נבטוטים ראשונים — מעבירים לכלי זכוכית ולמקרר.
מרכיבים
- • 3 כוסות עדשים מונבטות
- • 2 גזרים מגוררים
- • חופן פטרוזיליה קצוצה
- • חופן כוסברה קצוצה
- • 3-4 גבעולי בצל ירוק קצוצים
- • 3-4 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות
- • חופן חמוציות
- • חופן גרעיני דלעת
- • חופן גרעיני חמנייה
- • שמן זית, מלח, מעט סילאן וחומץ בן יין — לתיבול
אופן ההכנה
- 1מערבבים הכול יחד ומתבלים בשמן זית, מלח, מעט סילאן וחומץ בן יין.