מאפים ולחמים
ממרח פסטו זוקיני
אוכל בריא לא צריך להיות "יבש" — הרוטב מחבר את כל הטעמים בקערה ומספק לגוף את השומן החיוני לו. כדאי להכין צנצנת קטנה ולשמור במקרר.
מרכיבים
- • 2 קישואים בינוניים
- • כוס שקדים טבעיים / קמח שקדים
- • צרור גדול של פטרוזיליה או כוסברה או בזיליקום
- • 2 שיני שום
- • 3 כפות שמן זית
- • מיץ מחצי לימון
- • מלח לפי הטעם
אופן ההכנה
- 1מגרדים את הזוקיני על הפומפייה וסוחטים החוצה את הנוזלים.
- 2מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הזוקיני עד שהוא מתרכך מאוד. זה לוקח לפחות 15-20 דקות, מכררים.
- 3טוחנים יחד עם השקדים, הירוקים, השום, שמן הזית והמלח למרקם הרצוי.